इन्तीयं सुकृता पेया कासश्वा सप्रवाहिकाः । पायसः कफकृद्बल्यः कृशरा वातनाशिनी
सुधौतः प्रस्त्रुतः स्निग्धः सुखोष्णो लघुरोचनः । कन्दमूलफलेहैः साधितो बृंहणोगुरुः
ईषदुष्णसेवनाच्च लघुः सूपः सुसाधितः । स्विन्न निष्पीडितं शाकं हितं स्नेहादिसंस्कृतम्
दाडिमामलकैर्यूषो वह्निकृद्वातपित्तहा । श्वासकासप्रतिश्यायकफघ्नो मलकैः कृतः
यवकोलकुलत्थानां यूषः कण्ठ्यो ऽनिलापहः । मुद्गामलकजो ग्राही श्लेष्मपित्तविनाशनः
सगुडं दधि वातघ्नं सक्तवो रूक्षवातुलाः । घृतपूर्णो ऽग्निकारी स्याद्वृष्या गुर्वो च शष्कुली
बृंहणाः सामिषा भक्ष्यपिष्ट का गुखः स्मृताः । तैलसिद्धाश्च दृष्टिघ्नास्तोयस्विन्नाश्च दुर्जराः
अत्युष्णा मण्डकाः पथ्याः शीतला गुखो मताः । अनुपानञ्च पानीयं श्रमतृष्णादिनाशनम्
अन्नपानादिना रक्षा कृत्स्याद्रोगवर्जितः । अनुष्णः शिखिकण्ठाभो विषञ्चैव विवर्णकृत्
गन्धस्पर्शरसास्तीव्राभोक्तुश्च स्यान्मनोव्यथा । आघ्राणे चाक्षिरोगः स्यादसाध्यश्च भिषग्वरैः । वेपथुर्जृम्भणाद्यं स्याद्विषस्यैतत्तु लक्षणम्
intīyaṃ sukṛtā peyā kāsaśvā sapravāhikāḥ / pāyasaḥ kaphakṛdbalyaḥ kṛśarā vātanāśinī
sudhautaḥ prastrutaḥ snigdhaḥ sukhoṣṇo laghurocanaḥ / kandamūlaphalehaiḥ sādhito bṛṃhaṇoguruḥ
īṣaduṣṇasevanācca laghuḥ sūpaḥ susādhitaḥ / svinna niṣpīḍitaṃ śākaṃ hitaṃ snehādisaṃskṛtam
dāḍimāmalakairyūṣo vahnikṛdvātapittahā / śvāsakāsapratiśyāyakaphaghno malakaiḥ kṛtaḥ
yavakolakulatthānāṃ yūṣaḥ kaṇṭhyo 'nilāpahaḥ / mudgāmalakajo grāhī śleṣmapittavināśanaḥ
saguḍaṃ dadhi vātaghnaṃ saktavo rūkṣavātulāḥ / ghṛtapūrṇo 'gnikārī syādvṛṣyā gurvo ca śaṣkulī
bṛṃhaṇāḥ sāmiṣā bhakṣyapiṣṭa kā gukhaḥ smṛtāḥ / tailasiddhāśca dṛṣṭighnāstoyasvinnāśca durjarāḥ
atyuṣṇā maṇḍakāḥ pathyāḥ śītalā gukho matāḥ / anupānañca pānīyaṃ śramatṛṣṇādināśanam
annapānādinā rakṣā kṛtsyādrogavarjitaḥ / anuṣṇaḥ śikhikaṇṭhābho viṣañcaiva vivarṇakṛt
gandhasparśarasāstīvrābhoktuśca syānmanovyathā / āghrāṇe cākṣirogaḥ syādasādhyaśca bhiṣagvaraiḥ / vepathurjṛmbhaṇādyaṃ syādviṣasyaitattu lakṣaṇam
Интия, хорошо приготовленная жидкая каша, годится при кашле, одышке и поносе; молочная каша творит слизь и даёт силу; кричара губит ветер. Хорошо промытый, процеженный, маслянистый, приятно тёплый — лёгок и приятен; приготовленный же с клубнями, кореньями и плодами утучняет и тяжёл. От употребления чуть тёплой хорошо сваренная похлёбка легка; сваренный и отжатый овощ, приготовленный с маслом и прочим, благотворен. Похлёбка с гранатом и амалаки творит огонь и уносит ветер и жёлчь; сделанная с амалаки, она губит одышку, кашель, насморк и слизь. Похлёбка из ячменя, колы и кулаттхи полезна горлу и уносит ветер; из мунга и амалаки — скрепляет и губит слизь и жёлчь. Простокваша с патокой губит ветер; толокно сухо и родит ветер. Полный топлёного масла творит огонь; шашкули укрепляет и тяжела. Утучняющими названы яства с мясом и из муки, гукха; приготовленные на масле губят зрение, а сваренные на воде трудно перевариваются. Мандаки благотворны весьма горячими, а холодными считаются гукхой. Запивание же — питьё, губящее усталость, жажду и прочее. Пищей, питьём и прочим совершается охрана, и человек бывает свободен от недугов. Яд не горяч, цвета павлиньей шеи и обесцвечивает; запах, осязание и вкусы его резки, и у вкусившего бывает томление ума; при обнюхивании бывает недуг глаз, неизлечимый и для лучших врачей; бывают дрожь, зевота и прочее — таков признак яда.
iti śrīgāruḍe mahāpurāṇe pūrvakhaṇḍe prathamāṃśākhye ācārakāṇḍe anupānādividhikathanaṃ nāmaikonasaptatyadhikaśatatamo 'dhyāyaḥ
cdac9127d85d · published Sep 2, 2026, 5:32:11 PM UTC
Available inRUPage between verses with
Одно и то же блюдо меняет свойство от того, как его подать: мандаки благотворны горячими и негодны холодными. Температура подачи входит в предписание наравне с составом.
Правило подведено одной строкой: пищей, питьём и прочим совершается охрана, и человек бывает свободен от недугов. Длинный перечень оказывается не собранием сведений, а средством ежедневной защиты.
Глава кончается признаками яда, и переход этот не случаен: там, где речь о еде и питье, следующий вопрос — как узнать отравленное. Цвет павлиньей шеи и резкий запах названы прежде телесных признаков.