Linux
पन्ने पलटें
सङ्कल्पकल्पद्रुम · 3.193
॥
देवनागरी
शृतघृतमुहुरुद्धृतप्रमृष्टद्विदलवटीविविधप्रकारवारम् । हरिर् अभिजलसिक्तनिक्ततिक्तस्वरसविविक्तविचित्रपाकभेदम् ॥
लिप्यंतरण (IAST)
śṛtaghṛtamuhuruddhṛtapramṛṣṭa-dvidalavaṭīvividhaprakāravāram | harir abhijalasiktaniktatikta-svarasaviviktavicitrapākabhedam ||
शब्दशः अर्थ
संस्कृतIASTअर्थ
शृतśṛtaВ кипящем
घृतghṛtaгхи
मुहुर्muhurвновь и вновь
उद्धृतuddhṛtaвынутые,
प्रमृष्टpramṛṣṭaобтёртые,
द्विदलdvidalaиз половинок бобов
वटीvaṭīлепёшки
विविधvividhaразных
प्रकारprakāraвидов
वारम्vāramмножество;
हरिर्harirХари —
अभिabhiсо всех сторон
जलjalaводою
सिक्तsiktaполитые,
निक्तniktaпромытые,
तिक्तtiktaгорького
स्वsvaсвоего
रसrasaсока
विविक्तviviktaлишённые,
विचित्रvicitraдивные
पाकpākaварева
भेदम्bhedamразные.
अनुवाद
Всевозможные лепёшки из половинок бобов, вынутые из кипящего гхи и обтёртые; и дивные варева, промытые и политые водою так, что горечь из них ушла, —
संस्करण
000000000000 · प्रकाशित 1 जन॰ 1970, 12:00:00 am UTC
उपलब्ध भाषाएँRUश्लोक बदलें इन कुंजियों से
Описано и как стряпали: вымачивание, промывка, отделение горечи. Поэт знает кухню не понаслышке, и это придаёт всей картине достоверность.