Linux
Turn pages
Kṛṣṇāhnika-kaumudī · 2.109
॥
Devanāgarī
तप्ताज्यभृष्टतरसर्षपसद्विमर्दैर्नव्यै रसालशकलैः सह कासमर्दैः ।भूरिद्रवैर् अथ सशर्करदुग्धमिष्टःक्षुण्णार्द्रकैः सुमहितोऽम्लवरोऽजनिष्टः ॥109॥
Transliteration (IAST)
taptājya-bhṛṣṭatara-sarṣapa-sad-vimardairnavyai rasāla-śakalaiḥ saha kāsa-mardaiḥ |bhūri-dravair atha saśarkara-dugdha-miṣṭaḥkṣuṇṇārdrakaiḥ sumahito’mla-varo’janiṣṭaḥ ||109||
Word-by-word
SanskritIASTMeaning
तप्ताज्य-भृष्टतर-taptājya-bhṛṣṭatara-обжаренный в горячем гхи
सर्षप-सद्-विमर्दैर्sarṣapa-sad-vimardairс хорошо растёртой горчицей
नव्यै रसाल-शकलैःnavyai rasāla-śakalaiḥс кусочками молодого манго
सह कास-मर्दैःsaha kāsa-mardaiḥс касамардой
भूरि-द्रवैर् अथbhūri-dravair athaс обилием жидкости затем
सशर्कर-दुग्ध-मिष्टःsaśarkara-dugdha-miṣṭaḥсладкий от сахара и молока
क्षुण्णार्द्रकैः सुमहितोkṣuṇṇārdrakaiḥ sumahitoс толчёным имбирём прекрасный
ऽम्ल-वरोऽजनिष्टः'mla-varo'janiṣṭaḥполучился лучший кислый
Translation
Получился лучший кислый соус — из кусочков молодого манго с касамардой, обжаренных в горячем гхи с хорошо растёртой горчицей, жидкий, сладкий от сахара и молока, с толчёным имбирём.
Version
64ad27578ab5 · published Sep 29, 2026, 5:00:56 PM UTC
Available inRUPage between verses with
'janiṣṭaḥ в e-тексте вместо 'janiṣṭa.