Linux
Turn pages
Saṅkalpa-kalpadruma · 3.193
॥
Devanāgarī
शृतघृतमुहुरुद्धृतप्रमृष्टद्विदलवटीविविधप्रकारवारम् । हरिर् अभिजलसिक्तनिक्ततिक्तस्वरसविविक्तविचित्रपाकभेदम् ॥
Transliteration (IAST)
śṛtaghṛtamuhuruddhṛtapramṛṣṭa-dvidalavaṭīvividhaprakāravāram | harir abhijalasiktaniktatikta-svarasaviviktavicitrapākabhedam ||
Word-by-word
SanskritIASTMeaning
शृतśṛtaВ кипящем
घृतghṛtaгхи
मुहुर्muhurвновь и вновь
उद्धृतuddhṛtaвынутые,
प्रमृष्टpramṛṣṭaобтёртые,
द्विदलdvidalaиз половинок бобов
वटीvaṭīлепёшки
विविधvividhaразных
प्रकारprakāraвидов
वारम्vāramмножество;
हरिर्harirХари —
अभिabhiсо всех сторон
जलjalaводою
सिक्तsiktaполитые,
निक्तniktaпромытые,
तिक्तtiktaгорького
स्वsvaсвоего
रसrasaсока
विविक्तviviktaлишённые,
विचित्रvicitraдивные
पाकpākaварева
भेदम्bhedamразные.
Translation
Всевозможные лепёшки из половинок бобов, вынутые из кипящего гхи и обтёртые; и дивные варева, промытые и политые водою так, что горечь из них ушла, —
Version
000000000000 · published Jan 1, 1970, 12:00:00 AM UTC
Available inRUPage between verses with
Описано и как стряпали: вымачивание, промывка, отделение горечи. Поэт знает кухню не понаслышке, и это придаёт всей картине достоверность.